TearoomHoriHori 牛すじ肉の保存

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先ほど牛すじ煮込みの記事をあげましたが、
カテゴリ変えでもういっちょ。

我が家では牛すじ肉一度に大量に仕入れます。→１ｋｇとか

で、全部一度に茹でます。

圧力鍋でひたひたの水・しょうが少々入れて。
（あれば白ネギの緑の部分も入れるとヨシ）
加圧２０分、自然放置で。

あら熱が取れたら一口大に切り分けます。

そこで！

→今日のおかず行き→煮込み（８／１９記事）

→残り保存

となるわけです。
残りの分は水気を切った後保存バッグに入れて冷凍庫行き。
２週間は余裕で持つと思います。
（それ以上保存したことがないので）

他の使い方では肉じゃが、カレー、おでん等々
煮込み全般で使えると思います。
一度茹でてあるので長時間煮込む必要はありません。便利！
大体グラム１２０円～でお安く、用途広いから良いですね☆

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プロフィール

Author:ほりほり
TearoomHoriHoriへようこそ！
大阪のおばちゃんデス☆
以前は
ナチュラルクリーニングや
節約などのサイトを
やっていましたが
今は日記中心の
ブログ化しております（汗）
以前のサイトの記録は
MENUにありますので
興味のある方はドウゾ。
【職業】一応主婦であり会社員でもある
【家族】しげしげ（夫）
　　　ゆうごん（息子・小２）
　　　ななみーご（娘・年長）
隣に義母が住んでます。

同ＨＮでmixiも展開中
内容はここと同じですー